どうもゆーすけです☺︎
昨日は自分と同い年の子達が誕生日会の為、お店に来てくれてました♪
彼女達も同じ沖縄出身なんですが、地元は那覇なので、国頭出身の自分とはもちろん接点が無かったです。
ですが、ここ大阪 天満で出会って仲良くなる事ができました◎
沖縄にいたらたぶん会う事も無かったメンバーですが、こうやって大阪で新しい出会いがあるのはすごく新鮮で嬉しいです^_^
昨日はコースの最後にりーほーお手製のケーキを♪
誕生日やご結婚、卒業や歓迎会など プレートにデコレーションして出させて貰ってるので、何かお祝いしたい！って時は是非お声かけ下さい☺︎
ちなみにホールケーキも承ってますよ◎
内容や大きさによって値段は変わるので、こちらも是非ご相談下さい。
コースのパスタは個人的にも大好きなミートボールを使ったパスタ。
ブログやSNSでも何回か登場してる、いわゆる【ルパンパスタ】です☺︎
映画【カリオストロの城】でルパンと次元が食べてたパスタです。
今回はモッツァレラとミートボールのトマトパスタ。
具材はそのまんまモッツァレラとミートボールのみの結構シンプルなパスタですが、自家製のトマトソースが良い味出してます◎
自家製と言っても作り方は結構カンタンです。
まずオリーブオイルとニンニクで玉ねぎを炒めます。
そこにトマト缶を投入。
コンソメ、みりん、塩、ウスターソース、アンチョビ 等を加えて味を整えていきます♪
気持ち濃いめぐらいが丁度いいです。
味が決まったらローレルを加えて1時間程ゆっくり煮込んでいきます。
いい感じにとろみが出てきたら、火を止めて冷まします。
粗熱が取れたらミキサーで回し、ペースト状にします。
これで完成！シンプルなトマトソースです☺︎
パスタやピザはもちろん、オムライスやお肉のソースなんかにも使えますよ♪
お好みでバジルやオレガノ、粉チーズを足してももちろん美味しいですね◎
一手間かけるだけですが、味わい深いトマトソースです☺︎
是非ご賞味あれ！
天満、天神橋筋商店街にお越しの際は
島cafe kitchen Lienで、
梅田、お初天神にお越しの際は
Link Bar 金城で、
南国リゾート感、沖縄空間を是非味わいに来て下さい^_^
各店舗 営業時間は下記の通りになってます◎
●島Cafe Kitchen Lien
Lunch 11:00〜14:00
Cafe & Dinner 14:00〜21:00(L.O 20:00)
●Link Bar 金城
2号店 17:30〜27:00 (雰囲気次第)
3号店 17:30〜24:00
姉妹店
Link Bar金城 《HP》
http://xn--linkbar-179lr524b.com/