どうもゆーすけです☺︎
まだ1月ですが、もう昼間は日焼けしそうなほど暑くなってきた沖縄です。笑
沖縄北部 やんばる方面の、本部町、今帰仁村、名護市では1月中旬から2月初めにかけてひと足早く桜祭りも開催してます^_^
沖縄で咲く桜は、カンヒザクラ(寒緋桜)といって、一般的に知られるソメイヨシノとは違って濃いピンク色をしてるのが特徴的です◎
花の散り方も違って、ソメイヨシノの様にヒラヒラと散らずに、塊のままボトボト落ちる様に散ります。笑
桜祭りは2月上旬ころまで開催してます♪
桜は沖縄全土でみると、3月上旬まで開花してますので、是非ドライブがてら見に行かれてみてください^_^
さて、今週のパスタは【スモークサーモンときの子の豆乳クリームパスタ】となってます◎
今回は作り方を簡単に紹介しようと思います^_^
まず、ニンニクをオリーブオイルで焦がさない様にゆっくりと温めて、きの子を炒めていきます。
今回のきの子はしめじ、舞茸、エリンギの3種類を使っています^_^
軽く塩胡椒を振ったら、生クリームと豆乳を50〜60ccずつぐらい、入れていきます。
めんつゆとコンソメで味付けをしたらソースは完成です♪
煮詰め過ぎるとクリームと油が分離してしまうので、お気をつけて！
スモークサーモンはパスタを入れる直前ぐらいにソースに入れて軽く温めます。
パスタにソースが馴染んだらOKです！
お皿に盛って、粉チーズとパセリを振って
【スモークサーモンときの子の豆乳クリームパスタ】の完成です◎
少し濃厚さが無くなりますが、牛乳や豆乳のみでも大丈夫です^_^
以外と簡単なクリームパスタ、是非お試しあれ！
ランチパスタは毎週木曜日にメニューが変わりますので、lien.mucnotonari のInstagramでチェックしてみて下さい^_^
キッシュプレートやスーププレートのデリを定期的に変わるので、気になる方はスタッフまでお尋ね下さい♪
水曜、日曜以外は18:00〜夜カフェもやってます！
女子会やデート、ご飯やちょっと休憩にも◎
お気軽にご利用下さい^_^
那覇空港から車で約15分。
サムシングフォー西崎を過ぎて左折、親水公園向かい。
ドライフラワー専門店 × カフェ
☕︎ MUC no tonari × 島Cafe Kitchen Lien ☕︎
ドライフラワーに囲まれた落ち着いた空間で、chillしに来て下さい☺︎
【島cafe kitchen Lien × MUC no tonari】
▪︎ランチ 11:30〜15:00 (L.O 14:30)
▪︎カフェ 15:00〜18:00
▪︎ディナー 18:00〜22:00(L.O 21:00)
▪︎水曜定休日
【Osteria MUC】
▪︎18:00〜24:00 (L.O 23:00)
▪︎HP https://osteria-muc-okinawa.owst.jp/
▪︎不定休
【Link Bar 金城】
▪︎大阪市北区曽根崎2-1-6 1F & 3F
▪︎18:00〜雰囲気次第
▪︎HP http://linkbar金城.com
▪︎不定休